Café de Altura
Cultivado en Montebello, Antioquia
Café origen
Colombiano
Variedades
Castillo · Bourbon Rosado · Chiroso
Más que café
Una historia de familia, tierra y pasión
Nuestra Historia
Montejey nació mucho antes de ser una finca
Antes de ser café, antes de los cultivos y mucho antes de convertirse en un proyecto, Montejey ya existía en la imaginación de una niña.
Durante su infancia, una de las fundadoras solía hablar de una finca que existía en sus sueños. Tenía incluso un nombre: Montejey.
En aquel momento era solamente eso: un nombre nacido de la imaginación, una pequeña historia de infancia que permaneció guardada durante años.
El tiempo pasó. La niña creció, pero aquel nombre nunca desapareció por completo.
Muchos años después, cuando surgió la oportunidad de construir un proyecto alrededor de la tierra y del café, ese recuerdo volvió a cobrar sentido. Aquella finca que alguna vez solo había existido en su imaginación podía finalmente tener un lugar en el mundo real.
Así nació Café Montejey.
No como un nombre creado por una estrategia comercial, sino como la continuación de una historia que había comenzado décadas atrás.
Hoy, Montejey es una historia de familia
Con el paso del tiempo, aquel sueño dejó de pertenecer a una sola persona.
Montejey se convirtió en un proyecto familiar, en el que cada integrante ha encontrado una manera de aportar, participar y ayudar a que nuestra historia llegue a más personas.
Unos están cerca de la tierra y del café; otros participan en los procesos, en las ideas, en la construcción de la marca o simplemente compartiendo y promoviendo con orgullo lo que hacemos. Cada aporte ha permitido que aquel sueño de infancia continúe creciendo.
Y con la familia también ha crecido nuestra visión del café.
Nuestras raíces están en Montebello, Antioquia, donde cultivamos café y donde la variedad Castillo representa nuestro origen y nuestra conexión directa con la tierra.
Pero queremos que Montejey también sea una oportunidad para descubrir la extraordinaria diversidad que existe en el café colombiano.
Por eso hemos comenzado a incorporar cafés provenientes de otros territorios, seleccionando variedades y perfiles que nos permitan ofrecer experiencias diferentes sin perder algo fundamental: conocer y respetar su origen.
Hoy, junto a nuestro café Castillo de Montebello, ofrecemos Bourbon Rosado y Chiroso provenientes de Pitalito, Huila, dos cafés que amplían nuestra propuesta y nos permiten compartir, a través de Montejey, diferentes expresiones del café colombiano.
Así, Montejey continúa evolucionando.
Lo que comenzó como el sueño de una niña hoy reúne a una familia, una finca, productores, diferentes regiones y distintas variedades alrededor de una misma pasión: el café.
Seguimos creciendo sin olvidar de dónde venimos.
Porque Montejey comenzó mucho antes de nuestra primera cosecha.
Comenzó con una niña imaginando que algún día tendría una finca llamada Montejey.
Y aquel sueño encontró su tierra, su familia y su propósito.
Conoce Nuestros Cafés →Lo que nos define
Nuestros Valores
Origen Transparente
Trazabilidad completa desde la semilla hasta tu taza.
Comercio Justo
Trabajamos directamente con productores de Montebello.
Agricultura Sostenible
Respetamos el ecosistema de alta montaña.
Calidad Artesanal
Cada lote cosechado y procesado a mano.
De la finca a tu taza
Nuestro Proceso
Cultivo de Alta Montaña
A 2000 m.s.n.m., temperaturas frescas para maduración lenta y compleja.
Cosecha Manual
Cada cereza seleccionada a mano en su punto óptimo de madurez.
Procesamiento Artesanal
Natural, lavado o honey según la variedad.
Trilla y Selección
Granos trillados y seleccionados manualmente.
Tueste Especializado
Perfil de tueste personalizado para cada variedad.
Empaque y Entrega
Al vacío con válvula. Máximo 72h entre tueste y despacho.
Bienestar en tu taza
Beneficios del Café Montejey
Mejora la Concentración
La cafeína del café de especialidad mejora el foco sin picos de energía.
Rico en Antioxidantes
Conserva más polifenoles que benefician tu salud cardiovascular.
Bienestar Emocional
El ritual del café de especialidad reduce el estrés naturalmente.
Rendimiento Físico
Ideal antes del ejercicio por su perfil limpio de tueste claro.




